【513gourmetのぶつぶつ呟き】■大人グルメの定義とは?そのお店を自分が好きかどうか飲食店の好みは常に人それぞれの主観ですので正解はありません。それも踏まえて当アカウントの『大人グルメ』の定義は『お客様のことを常に考えて、仕入れ、料理、接客、空間などなど、日 ...
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カテゴリ: 飲食店についての大人のつぶやき
【ぶつぶつ呟き】PR案件は受けません!!
【513gourmetのぶつぶつ呟き】■PR案件は受けません!ちゃんとお伝えさせていただきます。大した影響力もない個人アカウントですがありがたいことに、飲食情報を扱う事業者の方から有償PRのご依頼をいただくことがあります。その中には・飲食代1万円まで店舗負担・評価はGo ...
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【ぶつぶつ呟き】飲食店経営を考える
【513gourmetのぶつぶつ呟き】■飲食店経営を考える まずはじめに、 あらためて少しだけ自己紹介させてください。 私は飲食人です。 コンサルタントでも、インスタグラマーでもありません。 もちろん、経営に必要な情報には常にアンテナを張っています。 数字も見るし、トレ ...
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【ぶつぶつ呟き】飲食店の利益とは
【513gourmetのぶつぶつ呟き】とあるSNSで『飲食店は物価があがったからと値上げはするけどじゃ~物価が下がったら値下げするのかよ』というコメントを見たことがあります。これは飲食店を応援する外食人代表としてコメントせねば!!と投稿いたします。そもそも飲食店という ...
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