【513オススメ『さいたま大人グルメ』】

■エリア：桶川
■業態：寿司
■店名：江戸前寿司 花寿司

■オススメポイント
　①創業50年の本物の江戸前寿司
　②酢飯で仕上げる名物オムライス
　③職人技“笹切り”を間近で見られる

■オススメ利用シーン
　①わざわざ行くランチ
　②しっかり食事したい休日
　③家族や大人同士の食事

ちゃんと“わざわざ通う理由”がある寿司です。

今回ご紹介するのは
桶川の地で長く愛され続ける花寿司さんのランチ。

今回はランチ利用での訪問です。

創業50年。
この言葉だけでも伝わりますが、
やはりここは“本物の味”。

大宮からでも、
わざわざ通い続ける価値がある一軒です。

店内は落ち着いた空気。
カウンターでは職人の仕事を感じながら、
テーブルや座敷ではゆっくり食事ができます。

ネタと酢飯のバランス、
口に入れたときのまとまり。
“本物の江戸前寿司”が成立しています。

そしてこの店で外せないのが、
2代目が作る酢飯のオムライス。

これが想像を超えてくる一皿。

酢飯のさっぱり感と
玉子のやさしさが重なり、
気づけば最後まで食べ切ってしまう。

正直、これだけでも来る価値があります。

今回いただいたのは
ランチ寿司、炙り海鮮丼、寿司屋のオムライス。

どれも満足度が高く、
価格とのバランスも非常に良い。

“桶川という場所だから成立する価格”
この価値はかなり大きいです。

さらに印象的なのが
職人技の“笹切り”。

目の前で仕上げられる技術は、
見ているだけでも価値がある。

そしてその笹切りは
持ち帰ることもできます。

こういう日本の技術は、
次の世代にもちゃんと残していきたい。

そう思わせてくれる時間です。

派手さではなく、
積み重ねてきた信頼。

だからこそ、
わざわざ行く意味がある。

桶川で寿司を食べるなら、
「ここは覚えておこう」と思える一軒です。

今昼も
さいたまに
満たされました。

ご馳走様でした😋

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〈店舗情報〉

店名：花寿司
住所：埼玉県桶川市泉2-4-25
TEL：048-786-6524
営業時間：11:30 - 13:30／17:00 - 22:00
定休日：月・日
予約：予約可
喫煙：分煙（座敷は電子タバコ可）
支払い：カード可
HP：